Risoto de Abóbora da Idene

Ingredientes:

caldo de legumes - 3
alho
cebola
manteiga - 2 col sopa
vinho branco seco - 1 copo
carne
abóbora - 1/2
requeijão - 3 col de sopa
queijo mussarela - 1 xícara de chá
cheiro verde
arroz - 3 copos

Preparo:

Refogue o alho e a cebola na manteiga, em seguida coloque a carne cortada em pedaços pequenos e refogue até ficar bem fritinha.
Depois coloque a abóbora cortada em cubos (descascada), refogue um pouco e coloque um copo de água,
tampe a panela e deixe cozinhar, sal á gosto.
Quando a abóbora estiver cozida, coloque o arroz e frite em seguida, coloque um copo de vinho branco seco e deixe secar, depois de seco coloque a água com os 3 caldos de legumes dissolvidos.
Depois de pronto colocar 3 colheres de sopa de requeijão e uma xícara de chá de queijo mussarela ralado grosso e cheiro verde á  gosto.

                                                                        Bom apetite!